冬瓜脊骨汤
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用料
| 冬瓜 | 400克 |
| 脊骨 | 1100克 |
| 生姜 | 8片 |
| 盐 | 20克 |
| 料酒 | 半勺 |
| 小葱 | 1根 |
冬瓜脊骨汤的做法
脊骨绰水，去腥去血水，加入姜片和半勺料酒
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绰水后的脊骨用热水冲洗干净。脊骨放入烧开水的压力锅里，放姜料酒，水开后转小火炖30分钟，关火放一夜。
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这个炉子是可以调火的大小
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高压锅-开后，再下切好了的冬瓜，煮10分钟就好了，放点小葱
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