时蔬鸡翅焖锅

摘自花吃姐姐

用料  

时蔬鸡翅焖锅的做法  

1. 准备食材

2. 所有时蔬清洗干净，土豆去皮切块，浸入清水中去除多余淀粉，胡萝卜、洋葱、蘑菇和西兰花切块，小米椒切圈，青长椒、干辣椒切段，大蒜去皮拍扁，生姜去皮切片，小葱白切段、小葱叶切末，备用。

3. 在鸡翅两面划三道口子，方便入味。

4. 鸡翅中加入生抽、料酒、盐、蜂蜜、大蒜、生姜和淀粉，抓匀腌制半小时。

5. 热锅，倒入适量油，放入青花椒，小火煸至香味飘出，捞出花椒。

6. 把蒜瓣放入锅中煸至金黄色。

7. 把蒜瓣拨至锅子周围，放入鸡翅，煎至两面金黄。盛出备用

8. 锅中加入葱白和干辣椒煸香。

9. 放入洋葱和青红椒，爆香。

10. 依次放入土豆、胡萝卜、香菇和西兰花，翻炒均匀。

11. 把鸡翅码在蔬菜上。

12. 用生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、蜂蜜和水，调成酱汁。

13. 把酱汁淋在鸡翅和蔬菜上。

14. 大火煮开后，盖上锅盖，中火焖煮15分钟。

15. 最后开大火，入少许水淀粉收汁。

16. 最后撒上少许孜然粉和辣椒粉，最后用小葱做点缀。