凉拌豆角 「豇豆」
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夏天天热,豆角拿来炒又不容易熟,我就拿来煮熟再凉拌。
用料
盐 | 1克 |
大蒜 | 随意 |
香醋 | 半勺 |
鸡精 | 1克 |
大葱 | 一根(可有可无 我是为了消耗掉) |
辣椒 | 适量个 |
蚝油 | 一勺 |
酱油 | 1勺 |
凉拌豆角 「豇豆」的做法
水煮开以后 放入 盐 小苏打 豆角煮熟。 煮5 6分钟就差不多了。 ‼️豆角一定要煮熟啊 自己尝一尝
煮熟以后捞出 过凉水 这样才会爽脆!!!
如果有条件你过冰水也可以 我没条件 我就用了凉水。葱段。凭缘分的蚝油 一勺 生抽 一点点醋 一点点辣椒
小贴士
放盐和小苏打是为了煮的时候豆角不变色
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