凉拌麻酱豆角
来源：菜肴屋 阅读：1.77W 次
时间：约5-8分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 豇豆 | 300g |
| 调味料 | |
| 芝麻酱 | 20g |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 30g |
| 醋 | 10g |
| 糖 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 饮用水 | 15g |
凉拌麻酱豆角的做法
长豇豆洗净，切成约3cm长的小段；
蒜去皮，切成蒜末。![凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第2张]( "凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第2张")
烧一锅开水，加入一点点盐和油，焯豆角 3 分钟，至豆角变绿、焯熟。
![凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第3张]( "凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第3张")
焯熟的豆角捞出，过冷水，沥干。
![凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第4张]( "凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第4张")
调酱汁：芝麻酱、蒜末、生抽、醋、糖、盐，再加一勺清水，拌匀。
![凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第5张]( "凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第5张")
豆角装入盘中，淋上酱汁，拌匀即可。
![凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第6张]( "凉拌麻酱豆角的做法图解 凉拌麻酱豆角的做法步骤 第6张")
小贴士
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