芝麻拌豆角

在节日的时候，满桌的大鱼大肉，来那么两盘小清新特色的凉拌菜，那是灰常受欢迎滴！

用料  

芝麻拌豆角的做法  

1. 将豆角摘洗干净备用

2. 放进沸水锅中煮至断生

3. 捞出来进入冷水中

4. 沥干水分后切成小段放进大碗中，加入蚝油、鸡粉、糖、麻辣葱油等调料

5. 撒入熟芝麻拌匀

6. 装盘上桌即可

小贴士

1.凉拌豆角应该选取无豆粒或豆粒很小的豆角。
2.即便凉拌着吃，也一定要先将豆角煮熟，道理你懂的。
3.煮豆角的时候不要盖锅盖，煮好后也应立即进入冷水中，这样可以保持豆角的碧绿颜色。
4.麻辣葱油就是用花椒、辣椒还有大葱放在一起炸的油，拌菜很有味道。