麻酱拌凉皮

夏天来了，周末的午餐首选麻酱凉皮，清凉又开胃。爱吃麻酱就要多放。

用料  

麻酱拌凉皮的做法  

1. 龙须菜清洗后用农夫山泉泡5分钟，撕小段。

2. 豆腐丝切长段，如果家人口重的可以换成面筋，因为面筋会比较吸汤汁。香菜切2厘米，黄瓜抽丝，刀功好自己切更脆爽。

3. 把凉皮叠扇形，切宽条。
   
   

4. 做灵魂酱汁，需要自制熟辣椒油参照之前菜谱自己炸一下。把准备的调料全部放入大拌盆。

小贴士

调料和食材已经带咸味，不要放盐。
黄瓜抽丝小心手。