清清凉凉芝麻酱拌菠菜

菠菜真的是个很神奇的东西。那么大把。煮完缩得剩不到五分之一。尴尬死了～

用料  

清清凉凉芝麻酱拌菠菜的做法  

1. 芝麻在无水无油的锅里焙熟焙香。所有配料在碗里搅和搅和备用。可加适量盐调节咸淡。

2. 菠菜洗净。烧一锅水。加适量盐和食用油。下菠菜焯水。焯水后冲冷水降温。微微挤出部分水分后逗散备用。

3. 拌在一起。加腌红姜点缀。嗒哒～

小贴士

1、菠菜要很多！焯水后真的没剩多少！
2、菠菜焯水后立刻降温。能保持翠绿的颜色。