贝果（原味/芝麻）
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用料
| 水 | 168克 |
| 黑芝麻，不加就是原味 | （20/30）克 |
| 细砂糖 | 7克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 黄油 | 10克 |
| 热水（煮贝果用） | 1000克 |
| 白糖（煮贝果用） | 100克 |
贝果（原味/芝麻）的做法
把高筋粉水糖盐酵母揉成光滑面团，再加入黄油揉光即可，不用揉出手套膜，加入黑芝麻
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第2张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第2张")
分成两团，我打算做原味和芝麻味两种，一团加入黑芝麻柔光即可包上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第3张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第3张")
冷藏完之后，各分成三份，展开揉成长条状，一头擀大包住即可
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第4张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第4张")
如图所示，烤箱发酵湿度36，发酵30分钟
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第5张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第5张")
水白糖煮开转小火，背锅醒发完以后放进去煮30秒钟，一面捞出即可，烤箱预热200度
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第6张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第6张")
烤箱200度，烤15分钟，翻转一下，再烤五分钟
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第7张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第7张")
出来的产品外壳脆，内心柔软
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第8张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第8张")
拍出自己喜欢的图案即可
![贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第9张]( "贝果（原味/芝麻）的做法步骤图 第9张")
小贴士
用不粘垫来烤取下来的时候方便一点
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