原味黑芝麻酱

黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有一定量蛋白质、维生素和矿物质，在黑芝麻当中铁的含量也是比较丰富的。因而，它具有养血滋阴、润肠的作用，还可以促进红细胞的生长、促进头发的生长！适合的体质适量的吃对身体有益……

用料  

原味黑芝麻酱的做法  

1. 清洗洗黑芝麻  倒入锅中炒熟  
   
   注意：过程中要不停翻拌  小火炒制

2. 炒熟的黑芝麻如上图 颗粒饱满 轻捻易碎掉皮

3. 【少量多次倒入料理机粉碎 （以自家破壁机的功能为主)粉碎后停机10到20分钟 ，注意勿长时高速运转，以防损坏机器】
   再次启动机器   上述过程基本依次反复3到4次即可成酱  根据自家机器而定！

4. 成品状态如上
   可以给孩子当辅食补钙！
   也可根据自己的口味加糖 盐或蜂蜜等调味！
   
   

5. 一周左右析出的浮油（芝麻油）！

6. 因无任何添加  一段时间有沉淀油脂析出是正常现象  食用时混合均匀即可！芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸.

小贴士

1.炒芝麻的时候，一定要小火。
2．芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以
3．黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且饱满炒制完成凑近闻到香味就可以了。
4.由于芝麻为高油脂类食品，停机等待即是为了出油也是为了保护机器，长时高速运转易导致机器损坏！