【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)
来源:菜肴屋 阅读:2.66W 次
我的宝,喵喵,13个月。
宝妈的我,=^_^=,是个天生吃货,愿美味健康的食品伴随宝宝成长。
这是一款酵母版的宝宝饼干,黑芝麻酱的加入,香味和营养加倍。还可以替换加入香蕉泥,苹果泥,配方后面有写哦。
配方份量刚好够烤两盘😄。
一岁宝宝可以吃的健康小零食,来吧,宝妈们。
用料
A全蛋 | 1个 |
A蛋黄 | 1个 |
A橄榄油 | 2g |
A砂糖 | 10-15g |
A黑芝麻酱 | 15g |
A酵母粉 | 1g |
低筋面粉 | 120g左右,逐渐添加 |
【原创-宝宝零食】黑芝麻味饼干(酵母版)的做法
将A材料混合均匀,静置一会儿(5-10分钟),让酵母活性体现出来。
过筛面粉分两次加入混合A,和成面团如图。盖上盖子,静置半小时。
将发酵的面团分两份,先做一盘,烤制的时候准备第二盘。
擀至4mm厚,用小号的模具,切出花形。
用牙签组,在饼干上扎些小眼,再次盖上盖子,静置半小时。
烤箱预热160℃,中层,烤15分钟左右。香气出来后,观察饼干表面情况,随时关闭烤箱。因为比较薄,千万不要烤糊了嗷。
完成,很有咬头,中间也没有那么硬,宝宝很爱吃的。
小贴士
1.因为鸡蛋大小有差异,所以第二次加面粉时要逐渐添加,一边添加一边混合,面团的感觉不黏手了,比饺子的面要软些,就可以了。
2.饼干厚度大小要一致,不然有的没熟,有的糊了。
3.黑色饼干烤的时候看不出颜色,所以烤箱时间要摸索着来了😁。
4.苹果泥版,后面的菜谱,有介绍😄。
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