原味（抹茶味）贝果
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用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 低粉 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 325克 |
| 盐 | 10克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖水 | |
| 水 | 1000克 |
| 糖 | 50克 |
原味（抹茶味）贝果的做法
材料准备好 放入打面缸打出膜取出 抹茶味的打好面团后加入适量抹茶粉 分别分成60g的面团 揉圆 醒面5min
![原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第2张]( "原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第2张")
整形如图 放入醒发箱 温度30 湿度 75发酵40min 然后放冰箱冷冻10min
![原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第3张]( "原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第3张")
糖水烧至80℃ 正面朝下放入贝果 煮25s 捞出控水放入烤盘
![原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第4张]( "原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第4张")
上火220 下火200 烤10min 倒盘再烤3min
![原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第5张]( "原味（抹茶味）贝果的做法步骤图 第5张")
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