凉拌豆角丝
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夏日清口必备小菜
用料
| 豆角 | 450克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 食用油 | 20克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 陈醋 | 2小勺 |
| 蒜末 | 15克 |
| 香油 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2小勺 |
| 白糖 | 15克 |
| 白芝麻 | 20克 |
凉拌豆角丝的做法
豆角洗净切丝放入盆中（自娱自乐一下下：这切豆角丝的刀工还是相当在线滴，颇具大厨范儿，哈哈😄）
![凉拌豆角丝的做法步骤图，凉拌豆角丝怎么做好吃 第2张]( "凉拌豆角丝的做法步骤图，凉拌豆角丝怎么做好吃 第2张")
锅内加水，滴两滴食用油，然后把切好的豆角丝下锅焯水，烧开后加入清水，再次烧开之后再次加入清水，反复三次把豆角焯熟
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豆角焯熟以后放入盆中，加入适量的胡萝卜丝
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加入蒜末
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加入香油生抽白糖陈醋白芝麻辣椒油，把所有的调料拌匀即可～
![凉拌豆角丝的做法步骤图，凉拌豆角丝怎么做好吃 第6张]( "凉拌豆角丝的做法步骤图，凉拌豆角丝怎么做好吃 第6张")
小贴士
一定要反复焯水三次把豆角丝焯熟，不然未焯熟的豆角丝食用容易中毒～
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