旅途必备，卤水小食组合

尤记得早年还没有动车高铁的时候，出个远门动辄便是1天1夜的火车。那时候最喜欢买上一大包卤食，再带上几瓶啤酒，在小桌上摊开，窗外流动的风景和车厢里的喧哗，便是一路最好的陪伴，吃一片香喷喷的卤藕，再喝一口啤酒，简直就是停不下来。

用料  

旅途必备，卤水小食组合的做法  

1. 食材准备如图

2. 腐竹及花生洗净泡水，泡发好的腐竹切段，莲藕切片，鹌鹑蛋煮熟去壳

3. 除腐竹外，其它食材放入锅中

4. 加入清水没过食材，放入卤料包，花椒，冰糖，干辣椒，倒入生抽5勺，老抽1勺。

5. 开火煮沸，改小火煮20分钟。

6. 加入腐竹，继续煮沸后关火，自然冷却。

7. 放入冰箱冷藏12小时以上，时间越长越入味。

8. 一道美味的卤水小食组合就做好了！追剧，旅途，来上一份，配上啤酒，甭提多美了。

小贴士

做卤味的时候抽油烟机一定要好，不然那飘散出来的香味真的让你饥肠辘辘口水横流，谁做谁知道！