冬瓜大骨汤
来源:菜肴屋 阅读:1.13W 次
用料
冬瓜 | 500克 |
猪大骨 | 250克 |
干海带 | 巴掌大一块 |
姜 | 1片 |
冬瓜大骨汤的做法
冬瓜一斤,洗净切大块,皮也要洗干净。
骨头半斤,洗净碎骨和血水即可。
干海带巴掌大一块(喜欢的朋友可多放,我怕腥只放一点)
姜一片
所有食材放进锅中,加三大汤碗冷水,约1800ml,大火烧开后转小火煲45分钟。
大约45分钟后,看冬瓜半透明的状态就可以加两勺盐了,(咸淡视自身情况酌情加减,少量多次加。)
加盐后大火一分钟,随后继续小火15分钟煲入味。(这里大火滚下盐就可以了,太久冬瓜容易融,然后小火慢炖到冬瓜透明就可以了)
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/y6evk0.html