牛肉干煲仔饭
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手边要是正好有红油牛肉干,不妨试试这个做法,绝对够香够嗲够巴适呀~
用料
牛肉干 | 200克 |
大米 | 100克 |
小葱 | 2根 |
酱油 | 15克 |
牛肉干煲仔饭的做法
大米洗净后用温水泡1小时,准备一个砂锅,放入大米,加入清水。大米和水的比例是1:1.5。
盖上盖子,开大火先把水分烧干,期间注意观察,不要烧过头糊底。
水分烧干后开盖转小火,用筷子在米饭上戳些洞,摆上香辣牛肉干,盖上盖子小火焖5分钟。我用的是带红油的川味牛肉干,焖出来的煲仔饭油润口感好,不要选特别干的那种,焖出来不好吃。
焖好之后可以搭配些喜欢吃的素菜,撒上葱花,再淋1大勺酱油就可以吃啦。
米粒吸饱牛肉干的油脂,吃起来特别香呀~
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