窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠
来源：菜肴屋 阅读：2.93W 次
凌晨一点多想起冰箱的牛肉 大半夜起来解冻切肉腌肉 🤦♀️🤦♀️ 于是有了这锅煲仔饭 哈哈
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大米 | 1杯 |
| 姜 | 一小块 |
| 香油 | 一小勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
腊肠切片，鸡蛋两颗，葱切好，待用……
![窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第2张]( "窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第2张")
牛肉提前腌制，生粉，姜丝，酱油，蚝油，麻油，蒸鱼豉油。
![窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第3张]( "窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第3张")
米提前洗干净泡二十分钟，放进砂锅。米跟水的比例是1：1到1：1.5之间。大火煮开换小火 ，待水烧得剩下一点时（如图）放牛肉腊肠，盖上再小火煮一下，几分钟后打开盖子看肉是否熟，差不多时可以放鸡蛋（想吃全熟鸡蛋的话 放牛肉时就可以鸡蛋一起下）
![窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第4张]( "窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第4张")
肉熟后可以关火 撒上葱花 酱油 准备开动 🍴
![窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第5张]( "窝蛋牛肉煲仔饭+腊肠的做法步骤图 第5张")
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