夏日黄瓜杯 Cucumber Summer Cup
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炎炎夏日,在家举办晚餐party的时候,还有什么比清爽的黄瓜更适合呢? 这道前菜非常开胃,而且最重要的是步骤简单易学,非常快捷,主人就不用长时间呆在闷热的厨房,省下来的时间就可以跟朋友喝喝小酒,聊聊天啦~
用料
烟熏三文鱼 | 1包 |
希腊酸奶 | 1杯 |
黄瓜 | 2条 |
大蒜 | 2瓣 |
酸豆(Capers) | 少量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
新鲜莳萝(Dill) | 适量 |
夏日黄瓜杯 Cucumber Summer Cup的做法
所有材料大集合啦!
将黄瓜间隔性去皮,从而营造出装饰性外观。
将黄瓜切成2厘米左右的均匀小段,然后用挖球器挖出中间1/3的果肉,注意不要挖空。
将挖出来的果肉切碎,加入酸奶以及切碎的大蒜,还有酸豆。均匀撒上盐和胡椒,搅拌均匀。
将片状的三文鱼撕成小片,铺在黄瓜洞里,放上步骤3里的酸奶酱,最后放上新鲜的莳萝。
小贴士
⌘ 此道开胃菜所用的三文鱼最好用烟熏,一片一片切好的包装那种,而不是一大块,大的超市应该买得到。
⌘ 酸豆(Capers)一般是玻璃瓶装,大型超市应该有。如果买不到可以加点洋葱来代替。
⌘ 酸奶最好用原味的、很酸的希腊酸奶,如果买不到,就买其他原味的,比较浓稠的酸奶也行。
⌘ 新鲜莳萝不是必须品,只是装饰作用,你也可以用香菜或者其他香草来代替。
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