咸肉煲仔饭

用料  

咸肉煲仔饭的做法  

1. 砂锅底用猪油涂抹，放入大米和水，薄片咸肉或酱肉码放在顶层。大火烧开，转中火，待米汤收干时转小火，此时将砂锅转动，使底部均匀加热，熏烤直至出现焦香味。即可上桌。

小贴士

烧上一盘经过霜冻的白菜汤，略有些汤汁，嘿嘿,就是白菜汤，忘记拍图了，可惜。就是周末的午饭了。好吃。