当前位置:菜肴屋 > 菜式 > 家常菜 > 最正宗的🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!做法大全,🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的详细做法
手机版

🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!

来源:菜肴屋 阅读:1.94W 次
🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图

小炒肉:有着辣椒.花肉和豆豉的油香,不油不腻。想要做好这道菜,食材第一,火候第二,才能突出到辣.香.鲜.软.嫩的美味。

用料  

五花肉 300克
青红椒 各2个
姜.蒜 各10克
油.盐 适量
豆豉 10克
生抽.老抽.料.蚝油 各1勺
胡椒粉.白糖 各1小勺

🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下!的做法  

  1. 五花肉切薄片。

    🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图 第2张
  2. 青红椒切斜刀。

    🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图 第3张
  3. 姜蒜切碎。

    🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图 第4张
  4. 起锅烧油,放入青红椒.盐炒至断生,装盘备用。

    🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图 第5张
  5. 热锅凉油,放入肉片翻炒,放入豆豉.姜蒜翻炒至肉片稍微金黄。

    🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图 第6张
  6. 加入生抽.老抽.料酒.蚝油.胡椒粉.盐.白糖继续翻炒至入味,最后加入青红椒翻炒均匀,即可出锅。

    🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图 第7张
  7. 成品图。

    🔥农家小炒肉~记住这几个核心步骤.保准美味又下饭!的做法步骤图 第8张

小贴士

这道菜的关键点是:
1.炒的时候不能开太大的火🔥。
2.肉不能煸炒得太干,否则不好吃。
3.我喜欢吃辣椒炒得稍微软烂一点的。

本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/yg95d7.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。