农家小炒肉🌶特下饭🍚

超级下饭高能预警😱，啥毛病没有，就是特别费饭🤣。减肥人士赶紧疏散并撤离😝。

用料  

农家小炒肉🌶特下饭🍚的做法  

1. 切好食材备用。肉丝无需调味腌制，直接加点水和红薯粉抓匀，上点食用油防止下锅时坨成一起。

2. 热锅冷油先煸炒肉丝后加蒜和姜继续翻炒出香味。

3. 1勺李锦记豆瓣酱和3小块冰糖中和咸味，全程不加盐。

4. 豆瓣酱要用油炒才会香，中途加点黑醋提鲜，一点加饭酒提香。

5. 下青椒、大葱，大火快炒1分钟后出锅。

6. 下饭。😋

7. 特下饭👍

8. 超级下饭😝

小贴士

全程不加水。肉丝在嘛红薯粉前喂过水，多汁、滑嫩、不柴。肉丝、蔬菜、调料都带有水份，不用担心太干烧焦，注意调节火候，给油够，轻微粑锅不影响菜品😉