下饭农家菜
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用料
盐 | 3克 |
豆角 | 一盘约250克 |
贝贝南瓜 | 一个约200克 |
地瓜 | 3个小的约150克 |
玉米 | 1根熟的 |
大喜大牛肉粉 | 3克 |
老抽 | 两滴 |
下饭农家菜的做法
豆角一定要单独在油锅里翻炒至全身变深绿色,最好表面有起膜
加入切好的地瓜、南瓜、玉米
翻炒至所有菜上都被油包裹
加一勺半盐
一满勺大喜大
滴入两滴老抽,翻炒至上色均匀
小饭碗热水,一碗半
从锅边加入,切勿扬汤在菜的表面
能若隐若现看到锅里有汤即可,不要多到没过菜,小火炖20分钟,期间不要翻动,时间到了,查看豆角是否炖熟,豆角一熟基本上就全熟了,汤收差不多了,可以略微翻动。
盛出,可以开饭了
小贴士
汤不要一下子放太多
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