农家一碗香(下饭菜)

用料  

农家一碗香(饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法  

1. 准备食材：鸡蛋(香煎荷包蛋)+五花肉(切片)+瘦肉(切片腌制)+青红辣椒(斜切圈)+木耳(10朵)+豆豉1勺+大蒜叶+姜蒜片。
   把瘦肉腌制：盐少许+生抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉少许搅匀。

2. 锅热油，敲入鸡蛋，香煎荷包蛋，用锅铲压成小块，待用。
   锅热油，倒入五花肉煎出油脂，放入姜葱蒜+青红椒爆香；加少许盐给辣椒入底味，全部拨到锅边；倒入腌制好的瘦肉+焯水的木耳+豆豉煸炒；加入煎好的荷包蛋+大蒜叶，炝入少许白酒，翻炒至断生即可盛出，装盘。

小贴士

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