农家啤酒鱼～超下饭
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![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图")
老公做菜好吃，这道鱼被怕腥的我夸上天了。他今天特地把我招过来，要求把得意之作记录下来
用料
| 清江鱼、草鱼，或任何喜欢的鱼 | 1条 |
| 瘦肉片 | 适量 |
| 水豆腐 | 1块 |
| 啤酒（用水也可以） | 1瓶 |
| 姜 | 2片 |
| 香叶 | 2片 |
| 小米辣 | 适量 |
| 蒜叶 | 1把 |
| 八角 | 1个 |
农家啤酒鱼～超下饭的做法
锅里放油、姜片，用姜炸的油转一下锅，这样不容易粘锅。
鱼煎一会儿，放一些盐，这样好入味
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第2张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第2张")
大概煎三分钟，鱼翻面
放两片香叶、八角、生抽、老酒，调料可以下重一点，生抽大概一个大汤勺
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第3张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第3张")
加小米辣，改中火
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第4张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第4张")
下水豆腐
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第5张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第5张")
加一罐啤酒，或者冷水
尝一尝，调整咸淡
盖锅盖煮几分钟，期间准备瘦肉
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第6张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第6张")
瘦肉切片，抓点淀粉或面粉，不喜欢糊太重的，用面粉水抓
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第7张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第7张")
肉片下锅，煮熟
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第8张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第8张")
起锅前撒蒜叶
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第9张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第9张")
硬要入镜
![农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第10张]( "农家啤酒鱼～超下饭的做法步骤图 第10张")
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