超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）

用料  

超入味啤酒鹌鹑蛋（下酒菜）的做法  

1. 锅中烧开水，将鹌鹑放进去煮熟。鹌鹑浮起来就熟了

2. 待凉后，或者冲冷水，剥壳，并在每个鹌鹑上划几道口子，方便味道进去

3. 锅中放油，蒜，姜，辣椒爆香，然后放入适量啤酒

4. 啤酒的量要盖过鹌鹑，然后放入适量老抽，酱油，盐。小火慢煮至汤汁差不多干完，即可出锅

5. 反正好吃