超入味的五香鹌鹑蛋
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每次儿子去超市都要买加工过的鹌鹑蛋来吃,今天去菜市场买了一点,在家自己做卫生又好吃。
用料
鹌鹑蛋 | 750克 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
草果 | 半个 |
花椒 | 30粒 |
干辣椒 | 2个 |
小茴香 | 少许 |
蒜米 | 1瓣 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
生抽 | 是2勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
超入味的五香鹌鹑蛋的做法
准备好食材。
鹌鹑蛋洗净后清水煮开,开锅后再煮两分钟。
煮好的鹌鹑蛋泡凉水一分钟,捞起用擀面杖把皮砸碎。
放入大料。
加一勺盐。
两勺生抽。
大半勺老抽。
一勺料酒。
少许鸡精。
一大碗开水。
继续上锅煮十分钟。
浸泡一个晚上,超入味,好吃得不要不要的!😋
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