🔥超下饭的啤酒牛腩

吃多了番茄牛腩，想用啤酒来试着煮一下牛腩，刚好还用了丸莊酱油，好吃哇！小朋友吃了一小碗说不够还要加一碗呢！调味很简单，不加香料，味道也很棒～

用料  

🔥超下饭的啤酒牛腩的做法  

1. 牛腩冷水下锅，先焯水

2. 水沸腾后把牛腩捞起来（牛腩干净新鲜的话，这里的水可以不用丢掉，放点盐再煮一下很好喝）

3. 牛腩过冷水，洗干净浮沫

4. 锅里放油，把刚刚过了冷水的牛腩放进去翻炒

5. 倒入老抽生抽翻炒片刻

6. 然后加入2瓶啤酒（不要苦味很重的），再加入冰糖和盐

7. 等汤汁收到比牛肉高一点的时候下洋葱和胡萝卜，盖盖继续煮

8. 小朋友直呼好好吃呀！

小贴士

用冷水过了的牛腩再加上过油炒，这样煮出来的牛腩有嚼劲，不是酥软的那种，小朋友也可以吃，我家坤哥4岁，一顿饭吃了好多😂