啤酒五花腩
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啤酒煮不下水肉好食
用料
八角 | 个 |
姜 | 片 |
花椒 | 粒 |
生抽 | 勺 |
冰糖 | 克 |
老抽 | 勺 |
香叶 | 片 |
盐 | 克 |
五花肉 | 克 |
啤酒 | 瓶 |
干辣椒 | 个 |
啤酒五花腩的做法
花肉买回连皮不要切断飞水后马上用冻水泡住降温
煎完花肉锅流油下
桂皮 花椒 八角 香叶 干辣椒 生姜如图每样下一点就好别太多
生抽 老抽 蚝油 各一茶匙
冰糖 4-5粒
冰糖炒开后放入啤酒一大支
下五花腩大火煮开转小火30分钟-60分钟
小贴士
小了一个步骤没拍五花腩飞水后要煎到两面金黄色
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