啤酒烧花甲

用料  

啤酒烧花甲的做法  

1. 烧锅水，水开后下入花甲

2. 花甲壳微张开就要弄出来。

3. 把泡椒，泡生姜，泡酸菜，老生姜，小米辣，蒜切碎。

4. 锅里下入菜油放点豆瓣酱把上面的配料和花椒一起倒入锅里炒香，要炒10来分钟，看着酸菜微微有点干就说明炒香了。

5. 倒入花甲，加入调料生抽，老抽，盐，醋，糖炒勻后加入啤酒开始烧。

6. 水差不多烧干了就可以起锅了。