啤酒烧鹅
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朋友送了一只大鹅！真的好大一只！鹅肉本身有腥味，在料理上我搭配了啤酒，既能提鲜，又能去腥味！
用料
| 鹅 | 1只 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 炝锅料:葱，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶， | |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 酱油 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
啤酒烧鹅的做法
鹅太大了，就不展示了！剁成大小适中的块！冷水下锅焯出血沫！洗净备用！
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第2张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第2张")
炝锅料提前备好！
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第3张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第3张")
起锅，烧油，可以稍微多放点油，炝锅料倒入，炒出香味！
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第4张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第4张")
倒入鹅块翻炒微干
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第5张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第5张")
加料酒，老抽，酱油，继续翻炒上色！
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第6张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第6张")
倒入两瓶啤酒，加盐，烧开！
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第7张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第7张")
加水漫过鹅肉！大火烧开，小火慢炖1.5小时左右！每个人喜欢的口感不一样，可以自行选择炖时间！
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第8张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第8张")
最后收汁出锅！
![啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第9张]( "啤酒烧鹅的做法步骤图，啤酒烧鹅怎么做好吃 第9张")
小贴士
我用的是大铁锅炖的，比较喜欢这种慢炖出来的味道，不喜欢高压锅！
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