啤酒鸭的方法烧鹅

老爸买了鹅肉，说比鸭肉有营养，可是我不会做啊，于是就用了啤酒鸭的方法烧鹅，味道居然也很棒！

用料  

啤酒鸭的方法烧鹅的做法  

1. 鹅肉冷水下锅焯水，大火烧开有浮沫后，捞出鹅肉用冷水冲，备用

2. 调料备好后，倒入油，调料都加进去，爆香，再倒入鹅肉，翻炒几下，加入料酒，盐，生抽，翻炒几分钟。

3. 倒入水，淹过鹅肉，大火烧开小火焖半小时，还剩小半锅水的时候加入啤酒，再闷二十分钟左右。因为鹅肉不是很容易熟，前面用水焖是为了让它更好熟，再加入啤酒焖更入味。

4. 快好的时候加半勺糖提鲜，最后留点汤汁，出锅即可。