啤酒红烧鸭/老鹅
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![啤酒红烧鸭/老鹅的做法步骤图，怎么做好吃]( "啤酒红烧鸭/老鹅的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 老鹅/鸭子 | |
| 生姜 | 几片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 少许 |
| 啤酒 | 一罐 |
啤酒红烧鸭/老鹅的做法
鸭子/鹅洗干净后焯水去血水
起油锅，放入生姜炒一下，倒入鸭子/老鹅炒香，炒几分钟，让鸭子完全炒透后第一步倒入陈醋少许，再继续煸炒后倒入老酒继续炒。放陈醋这步骤很重要，可以去腥提香。
放入啤酒，淹没食材，加老抽生抽，冰糖大概三小勺的量，八角桂皮和大蒜大火煮开后转小火焖1个半到2个小时。
最后收汁起锅即可
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