花螺啤酒酿
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![花螺啤酒酿的做法步骤图，花螺啤酒酿怎么做好吃]( "花螺啤酒酿的做法步骤图，花螺啤酒酿怎么做好吃")
看过舌尖上的中国，记得里面有一个平乐十八酿，就自己尝试了一下酿这种做法！
用料
| 花螺 | 30只 |
| 猪肉 | 100克 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 干辣椒 | |
| 红辣椒 | |
花螺啤酒酿的做法
买的花螺大半做了白灼花螺，吃剩下大概十几只花螺。将煮熟的花螺肉挖出来，去除尾部的肠子并剁碎；猪肉剁成馅，将花螺肉和猪肉馅搅拌，里面放适量的蒜泥，盐，料酒，白胡椒粉和生抽，搅拌上劲
![花螺啤酒酿的做法步骤图，花螺啤酒酿怎么做好吃 第2张]( "花螺啤酒酿的做法步骤图，花螺啤酒酿怎么做好吃 第2张")
准备辅料：蒜两瓣，姜切丝，葱切段，干辣椒切段，准备点红辣椒最后收汁的时候加点辣味(老婆爱吃辣😬)
![花螺啤酒酿的做法步骤图，花螺啤酒酿怎么做好吃 第3张]( "花螺啤酒酿的做法步骤图，花螺啤酒酿怎么做好吃 第3张")
将拌好的肉馅塞到花螺里，整整齐齐
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冷锅下油，放葱姜蒜爆香，下花螺，加一勺料酒和生抽翻炒上色
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加入一罐啤酒，百威敬真我！
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待大火煮沸后开小火煮二十分钟，最后开盖收汁，可以加点淀粉勾芡
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出锅撒葱花！好吃😋
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