酒煮花螺
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用料
| 食材15 克 油2 瓣 蒜头1 支 葱, 切段2 片 姜4 个 干辣椒10 克 京葱, 切段10 克 老抽15 克 生抽30 克 白酒500 克 花螺400 克 水½ 茶匙 盐 | |
酒煮花螺的做法
做法
将油、蒜头、葱、姜、干辣椒和京葱放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入老抽、生抽、白酒、花螺、水和盐，以8 分/100°C/反转/小勺烹煮。盛盘后趁热享用。
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