啤酒炖五花肉

明月寄相思，过节一碗红彤彤的五花肉必不可少，每家都会做红烧肉，每家的习惯和手势都不同。今天教大家啤酒炖肉，吃一次可能就会改变您之前的做法，试试就知道，简单又美味。

用料  

啤酒炖五花肉的做法  

1. 新鲜土黑毛猪五花肉，料酒，盐，花酒揉捏，腌制俩小时。

2. 腌制材料一起加冷水，水烧开煮5分钟，去泡沫，洗净沥干，切块。

3. 土陶锅稍微加点油煸炒五花肉，加俩小勺醋，红烧酱油2大勺。

4. 加一罐500毫升纯生啤酒，啤酒抹过肉。

5. 啤酒倒进锅里。

6. 大火烧开，转最小火慢炖2个半小时左右。这样炖出来的五花肉肥而不腻，瘦肉不柴，无需加任何其它佐料，肉质鲜美。

7. 喜欢有点汤汁的就提前关火就好，喜欢吃甜点的最后加点冰糖收汁即可。

小贴士

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