啤酒牛腩

第一次，做牛腩。感觉味道简直棒呆了。太幸福。

用料  

啤酒牛腩的做法  

1. 先把牛肉炤一下。
   我是提前切好块然后冰冻的牛腩，煤气火上放冷水就烧，把一大块冰冻牛腩放进去，一起烧。
   等到一大块都煮开分开成切好的一小块就可以了。
   两三厘米的块就行。

2. 我把牛肉块捞出来用自来水洗，把那些沫都洗掉，洗干净备用。

3. 把半个洋葱切小丁，4瓣大蒜切小片。
   热锅，热油。

4. 热油中，把炤好洗净的牛腩块倒进去，煎一下。到看到表面有微微煎过的痕迹就行。盛出放到炖锅中备用。

5. 在刚才煎牛肉剩下的油中，放入洋葱碎和蒜片，中火，炒出香味。接着放入番茄酱，我是用的肯德基那个小袋番茄酱，用了5小包。煮个两三分钟后，倒入炖锅中。

6. 往炖锅中倒啤酒，550ml，再加350ml水。
   放入两片香叶。加适量的盐和黑胡椒。我还加了一颗冰糖。放了一勺蚝油。
   盖盖等烧开，开了以后，开盖两分钟，让酒精蒸发一下。
   盖盖转小火，炖着吧。
   炖一个小时。

7. 胡萝卜，土豆切块，不想要胡萝卜也随便。
   扔进锅里。西红柿切片，扔锅里。
   尝尝味道，我又稍微加了一点点盐和黑胡椒。
   继续煮吧。煮个半小时，等土豆煮绵烂。

8. 切掉香菜，点缀一下，出锅啦。味道简直了。棒呆了。真的。

9. 补出锅前的小视频。

小贴士

啤酒不会有酒味，就留下了麦香。