啤酒烤牛排
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用料
橙子 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 4瓣 |
裙排 | 1块2斤的 |
犹太盐 | 适量 |
现磨黑胡椒粉 | 适量 |
啤酒 | 1杯(237ml) |
酱油 | 1/2杯(118ml) |
啤酒烤牛排的做法
橙皮切宽条,洋葱切丝,大蒜碾碎,混合均匀。先倒一半进一个浅碗,牛排两面撒盐和胡椒粉,放进浅碗中,压在腌料上面。然后把剩下一半腌料倒上,再浇上啤酒和酱油,包上保鲜膜室温腌制1小时,或者放冰箱冷藏腌制过夜。
中高火预热烧烤架,从腌料中取出牛排,倒掉腌料。每面烤4分钟,三成熟时离火,晾5分钟后就可以切了。
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