家常啤酒鱼

一直都喜欢海鱼，淡水鱼不是贵就是刺多泥腥味重，最近在附近发现一摊难得的好鱼！她的罗非鱼跟之前广西扶绥清水潭的差不离，没有一点泥腥而且非常鲜活，最重要一点除了在这艰难疫情日子里，罗非价格还相对便宜8元一斤😅。一条也就15、6元加两片水豆腐也就2元不到得一大盆

用料  

家常啤酒鱼的做法  

1. 让老板杀好洗净切块，肚子黑膜，牙齿鱼鳃去干净。热锅下油烧至油冒烟，搽干净鱼水，放鱼煎

2. 煎至两面金黄，撒盐放料酒酱油，鱼上色后，加入蔬菜，倒入啤酒🍺

3. 不喝酒的人连着天天开盖中将一瓶🙂

4. 大火盖盖子焖至汤汁浓稠变少，开盖收汁。

5. 尝试一下看够味否，不够在➕些盐。上桌！