自创十三香烤鱼
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用料
十三香 | 2勺 |
干辣椒不辣的 | 4个 |
姜 | 10片 |
盐 | 10克 |
八角 | 2个 |
生抽 | 1勺 |
香其酱生酱 | 3勺 |
藤椒油 | 2勺 |
葱 | 1根 |
草鱼 | 1条 |
黄酒 | 20克 |
孜然粉 | 2勺 |
浓汤宝 | 1个 |
自创十三香烤鱼的做法
香其酱➕孜然粉➕黄酒➕盐➕姜片5片调成料汁,均匀涂抹鱼身,腌制2小时
把鱼身上腌制的酱料尽量弄干净,腌制过的料汁备用。烤箱上下火➕热风220度,把鱼架起来烤制30分钟,表皮酥脆就好了
把自己喜欢的配菜铺到锅底,把烤鱼摆上,鱼身均匀撒上十三香,尽量多撒,才有饭馆的味道!
起锅烧油,平时炒菜多点的油,放入花椒,八角,辣椒,葱,姜片爆香,把腌鱼剩的料汁倒入,倒点藤椒油,趁着油温浇到鱼身上,撒上葱花,可以开吃了!
最后浓汤宝用水煮开,加到烤鱼里,涮菜吧!不咸就再加盐!不咸不好吃
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