不下手和面也可以烙葱花饼

像和水泥一样，全程筷子搅拌，不用下手和面，烙出来的饼也非常松软。

用料  

不下手和面也可以烙葱花饼的做法  

1. 小麦粉、黑米粉、高粱粉、亚麻籽粉……各色杂粮混合起来，加一个鸡蛋。

2. 清水适量，加入酵母，像和水泥一样，用筷子搅拌均匀无颗粒，加葱花、盐

3. 室温发酵1小时，膨胀2倍大

4. 平底锅刷油，倒入发好的面团，用筷子铺平，稍醒5分钟。加1小勺水在面团边缘，盖锅盖，小火烙5分钟。加少许水是利用蒸汽使面团更松软。

5. 水分已蒸发，开锅盖，轻轻晃动锅，翻面

6. 继续小火烙制两面金黄

7. 新鲜出炉的葱花烙饼