猪骨冬瓜汤
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用料
| 冬瓜 | 500-600克 |
| 猪骨 | 600克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡萝卜（可以不加） | 一根 |
| 淡菜干/蚝干/干贝 | 20克 |
猪骨冬瓜汤的做法
（1）猪骨放冷水开锅到沸腾，捞出冲水-去除血水。
（2）冬瓜去籽，去皮，切块。
（3）胡萝卜去皮，滚刀切。
（4）淡菜干/蚝干/干贝 稍微泡一下，清洗干净。
（5）所有的用料放入气压锅，注水盖过用猪骨，冬瓜，按下煲汤，压40分钟。
（6）气压锅排气后，放适量的盐调味即可。
小贴士
没气压锅的就用普通的煲，需要较长的时间，即冬瓜转透明后可盛上食用。
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