冬瓜扁尖猪骨汤

夏天到了，大家也来一碗消暑解渴的冬瓜扁尖汤吧！

用料  

冬瓜扁尖猪骨汤的做法  

1. 步骤1:
   薏米洗干净、冬瓜洗干净切厚片、扁尖把表面的盐冲洗一下，火腿切小块、放水里煮开，然后用冷水冲洗一下。
   步骤2:
   猪骨洗净，放入汤锅中，加入1600克的水，大火烧开，撇去浮沫。
   步骤3:
   把姜片、薏米、扁尖、火腿放入汤锅中大火烧开后转小火，煲1.5小时。
   步骤4:
   把冬瓜放入汤中，大火烧开转小火，继续煲半小时即可。

小贴士

因为扁尖是咸的，所以不需要加盐。