猪肝冬瓜汤

猪肉太贵了目前吃不起 只能吃点猪肝了

用料  

猪肝冬瓜汤的做法  

1. 猪肝切片 用大量胡椒粉，少量淀粉，酱油，料酒腌制20-30分钟。
   冬瓜切块。

2. 起锅烧水，水中放少许食用油，水开后放切好的冬瓜。

3. 另起一口锅烧油，油热下猪肝。猪肝两面都变色了就捞出，用温水洗干净。洗到水中没有杂质为止。

4. 冬瓜煮至7.8分时用勺子满满化开半块浓汤宝，然后下猪肝。猪肝用筷子一片片下。厚的下到下面。等再次水开去浮沫。煮1-2分钟。加入盐（口重再加酱油），味精，喜欢香菜的加一小把香菜，不喜欢可省略。

小贴士

我个人比较不喜欢浑浊的汤，所以把猪肝洗了一下。可以不洗。