豆苗猪肝汤
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用料
| 150 克 猪肝 ，切薄片后用凉水冲洗干净1 茶匙 淀粉½ 茶匙 料酒600 克 水½ 茶匙 胡椒粉1 茶匙 生抽½ 茶匙 盐50 克 豌豆苗½ 茶匙 麻油 | |
豆苗猪肝汤的做法
将猪肝切片加淀粉，料酒腌制20分钟
将水，胡椒粉，生抽入主锅8分钟/100度/1烧开
加入猪肝，1分30秒/100度/小勺烹煮
最后一分钟从观察口加入豆苗，出锅前撒少许盐和麻油调味，
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