生滚猪肝汤
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简易快速补血
用料
| 猪肝 | 一快 |
| 姜 | 3片（切丝) |
| 蒜 | 2瓣（剁蓉） |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 水 | 适量 |
生滚猪肝汤的做法
猪肝买回来洗干净切片，用姜丝、蒜蓉、油、盐、黄酒腌一会
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锅中把适量的水烧开，保持大火，把猪肝倒进去，快速搅拌几下后关小火
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大约焖30秒左右关火
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OK
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猪肝嫩脆，咬下去有点红，但是看不到血丝！美味！
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小贴士
一定要掌握火候
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