猪肝豆腐汤
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用料
| 猪肝 | 150克 |
| 嫩豆腐 | 1小块 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 油 | 适量 |
| 白酒 | 3勺 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
猪肝豆腐汤的做法
猪肝清洗干净切片，嫩豆腐切薄片，葱花，姜丝，香菜备用
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猪肝加淀粉白胡椒姜丝盐白酒抓匀
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姜丝豆腐冷水锅煮开
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锅里分散放入猪肝定型后再搅拌，随意搅动会使淀粉散落汤水浑浊
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猪肝变色加入葱花香菜盐调味即可
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