辣味鸡胸肉•这样做鸡胸肉真的怎么都不柴！
来源：菜肴屋 阅读：3.29W 次
今天好想吃点辣辣的东西哦！所以就做了辣味鸡丁！选择低脂高蛋白的鸡胸肉，做出红红火火的味道！很多人在减脂时都会对鸡胸肉又爱又恨：爱它的健康，但是超惧怕他的柴！其实处理得当，鸡胸肉可以又入味又健康又不柴哦！欢迎大家关注我的食谱（第一次发，多多指教！）
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油 | 0.5勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 干辣椒 | 一条 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
辣味鸡胸肉•这样做鸡胸肉真的怎么都不柴！的做法
先将鸡胸肉切手指粗细的长条，再切成丁。
不柴小秘诀：水淀粉+少许盐腌制！加点胡椒粉有助于提鲜！大概腌制10分钟以上！少油热锅，爆香姜片和蒜，加入干辣椒和豆瓣酱炒香
加入鸡胸肉，快速炒散，因为腌制用的是水淀粉，所以带着水分会形成酱汁的效果，看开始变色，就加入酱油，少许糖～鸡胸肉很快熟，全变色就可以试一下味道出锅！
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