麻油猪肝汤
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一日份
用料
猪肝 | 500克-700克 |
老姜 | 5片 |
胡麻油 | 80ml |
水 | 600ml |
麻油猪肝汤的做法
准备食材。猪肝切片,1厘米厚,清洗,用盐水泡半小时,之后沥干备用。老姜带皮切薄片。
胡麻油80ml倒锅里,大火加热。
放入老姜,转小火,爆香到姜片两面皱起,变褐色,但不能焦黑。
放入猪肝,转大火,炒到猪肝变色。
加600ml水,煮开后立即关火。这是一天的分量,可以早上中午各吃一碗。
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