毛豆烧鸡翅
来源:菜肴屋 阅读:2.74W 次
用料
鸡翅 | 4个约600克 |
毛豆 | 350克 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 少许 |
冰糖 | 8克 |
八角 | 2粒 |
大葱白段 | 30克 |
生姜 | 20克 |
料酒 | 适量 |
盐、味精、鸡精、胡椒粉、麻油各少许。 | |
毛豆烧鸡翅的做法
毛豆洗净备用。大葱一切二,生姜切片。
鸡翅斩小块,加入盐、料酒抓匀腌制30到60分钟。
热锅倒入适量油,小火下八角爆出香味后下大葱、姜片爆香,再下鸡翅,改大火煸炒到鸡翅肉质紧实(中途分两次烹入料酒),加入生抽、老抽、胡椒粉、冰糖、鸡精、味精、抹过鸡翅的开水,开后倒入压力锅压制,上汽十分钟即可。
压力锅开盖后倒回炒锅,下毛豆盖盖焖煮3分钟收汁,下点麻油起锅。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengrenqiju/gaoyaguoshipu/rn333x.html