毛豆烧鸡腿

用料  

毛豆烧鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗干净剁成小块儿   
   锅里放清水把剁好的鸡腿放进去。
   放一勺料酒两片生姜。煮个三四分钟。
   捞出用清水洗一遍备用。
   毛豆洗净备用。
   起锅烧油 油烧热放入  八角 花椒     姜片 大蒜 再放入鸡腿翻炒一下  再放入毛豆继续翻炒均匀
   放入老抽炒均匀倒入一大碗水没过鸡腿。大火烧开，转中火慢慢炖。炖到汤汁少了。放入小红辣椒 盐，蚝油，生抽。翻炒均匀，在等汤汁收干放入鸡精，就可出锅了
       

小贴士

我买的毛豆比较老
炒雪菜毛豆太老了不好吃。我就弄来烧鸡腿了😜

弄黄豆也可以，但是黄豆要提前泡个三个小时
是弄黄豆的话比这个烧的时间还要长。水要多放

（在烧的时候没有拍图片   下次补上）