新手的发面葱花饼

之前做葱花饼总是很硬，后来发现是没发面的问题，经过尝试，终于解锁发面饼技能，不好看，但好吃又简便，外面嘎嘣脆，里面柔软

用料  

新手的发面葱花饼的做法  

1. 300g面粉（我家就是不到一平勺），一小勺酵母，用水化开，用化开的水和面，将面揉成光滑的面团，保鲜膜盖上，二十多度的天气，一晚上刚好发。

2. 早晨面就发好了发好的面，一拉里面都是小气孔，闻一闻，酸了就加点碱。案板上抹油，将手上抹油，面上也抹点，把面直接放到案板上，不需要再加面，有油就不会粘。

3. 把面擀平，撒上葱花，盐，五香粉，可以再加点香肠，之后按照自己想要的大小，分成条，叠起来

4. 电饼铛中小火，可以再刷一点点油，两面煎到微微黄即可

小贴士

发面饼外焦里嫩，主要吃的话比死面饼要少，防止发胖，就是发面麻烦些